Paella para 2

Cantidad (peso)

100g Atún y Emperador, 100g calamar, 100g chirla, 100g gambeta, 4 mejillones.

27,50

Paella de Marisco: Un Festín del Mar para el Paladar y la Salud

La paella de marisco es una delicia culinaria que combina una variedad de tesoros del océano en un plato colorido y sabroso. En este artículo, te sumergirás en el mundo de la paella de marisco, con ingredientes como atún, calamar, emperador, gamba roja pequeña, chirla y mejillón. Descubrirás qué es, sus características únicas, los beneficios que aporta a quienes la disfrutan, las cantidades recomendadas, el perfil nutricional, la época del año ideal para su consumo, y te proporcionaré consejos sobre cómo cocinar esta exquisitez.

¿Qué es la Paella de Marisco?

La paella de marisco es un plato tradicional de la cocina española que combina arroz con una mezcla de mariscos y pescados frescos. Los ingredientes varían según la región, pero la paella con atún, calamar, emperador, gamba roja pequeña, chirla y mejillón es una opción popular y deliciosa.

Características Destacadas

Este plato se destaca por su sabor profundo y complejo, donde cada ingrediente aporta su propia textura y sabor, creando una sinfonía de sabores marinos.

Beneficios para la Salud

  1. Proteínas de Alta Calidad: La paella de marisco es rica en proteínas magras gracias al atún, calamar y otros ingredientes marinos, fundamentales para la reparación de tejidos y el desarrollo muscular.
  2. Ácidos Grasos Omega-3: Los pescados y mariscos aportan ácidos grasos omega-3 beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro.
  3. Vitaminas y Minerales: La combinación de mariscos en la paella proporciona una variedad de vitaminas, como la B12, y minerales como el hierro y el zinc, esenciales para funciones corporales óptimas.

Cantidades Recomendadas

Las porciones pueden variar según las preferencias personales, pero una porción típica de paella de marisco suele ser de aproximadamente 200 gramos por persona.

Perfil Nutricional (por cada porción típica)

La paella de marisco contiene una combinación de proteínas, grasas saludables, carbohidratos y una variedad de nutrientes esenciales. El arroz proporciona carbohidratos de liberación lenta, mientras que los mariscos y pescados aportan proteínas magras y grasas saludables.

La Temporada Ideal para su Consumo

La paella de marisco es un plato versátil que se puede disfrutar durante todo el año. Sin embargo, es especialmente popular en verano cuando los mariscos están en temporada y se pueden encontrar más frescos.

Cómo Cocinar la Paella de Marisco

  1. Calienta aceite de oliva en una paellera grande y sofríe cebolla y ajo picados hasta que estén dorados.
  2. Agrega el arroz y revuelve para que se impregne con los sabores.
  3. Añade el caldo de pescado caliente y cocina a fuego medio durante unos 15 minutos.
  4. Incorpora los mariscos y pescados, y cocina hasta que estén cocidos.
  5. Decora con limón y perejil antes de servir.

En resumen, la paella de marisco es un festín del mar que deleita tanto el paladar como la salud. Al disfrutar de este plato con moderación, puedes aprovechar los beneficios de los mariscos y pescados mientras te sumerges en la rica tradición culinaria española. ¡Anímate a preparar una paella de marisco y a compartir este banquete con familiares y amigos en cualquier temporada del año!

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