Pescadería Online
Pescadería Online
Cantidad (peso): 200g si lo quieres en más de un paquete, avísamos.
Precio por Kilo: 16,5€
🏥 Sacamos las espinas como un cirujano opera a sus pacientes.
🚚 Envíos Martes, Miércoles y Jueves, para garantizar la frescura.
✅ Control de anisakis, envuelto al vacío y etiquetado para garantizar la calidad en el producto.
☎️ Atención personalizada, por whatsapp y por teléfono.
3,30€
Bonus online (próximamente):
Envío 5€ - Gratis desde 60€
Te lo llevamos miércoles o jueves: pide antes de las 19 h y tu pescado irá de la lonja a tu cocina en menos de 24 h
Cabeza de Rape: Un Manjar Especialmente Delicioso y NutritivoLa cabeza de rape, una parte menos conocida pero igualmente sabrosa del pescado, es un auténtico tesoro culinario que combina sabor y nutrición de manera excepcional. En este artículo, explicaremos en detalle qué es la cabeza de rape, sus características únicas, los beneficios que brinda a quienes la incorporan en su alimentación, las cantidades recomendadas en la dieta, los macronutrientes vitales que contiene, la temporada propicia para su consumo y algunas sugerencias culinarias para disfrutarla al máximo.
¿Qué es la Cabeza de Rape?La cabeza de rape es la parte de este pescado que incluye la cabeza y las partes cercanas, como las mejillas y la garganta. Aunque puede parecer inusual para algunos, es una exquisitez culinaria en muchas culturas culinarias.
Características de la Cabeza de RapeLa cabeza de rape es conocida por su carne tierna y jugosa, especialmente en las mejillas y la zona de la garganta. Su sabor es suave y ligeramente dulce, con una textura que se deshace en la boca.
Beneficios para la Salud Cantidades RecomendadasLa cantidad recomendada de cabeza de rape en la dieta puede variar según las necesidades dietéticas individuales, pero disfrutar de ella ocasionalmente como parte de una alimentación equilibrada puede aportar una valiosa variedad de nutrientes.
Macronutrientes en la Cabeza de RapeUna porción típica de cabeza de rape proporciona alrededor de 20 gramos de proteína, menos de 1 gramo de grasa y aproximadamente 85 calorías. Esto la convierte en una opción baja en calorías y nutritiva.
La Temporada Ideal para su ConsumoLa cabeza de rape suele estar disponible durante todo el año, aunque la calidad y frescura pueden variar según la región y la temporada de pesca.
Cómo Cocinar la Cabeza de RapeLa cabeza de rape es un verdadero tesoro culinario. Puedes disfrutarla asada al horno con aceite de oliva, ajo y hierbas frescas para resaltar su sabor natural. También es deliciosa en guisos y sopas de pescado, donde su carne tierna aporta una textura única. Otra opción es cocinarla a la parrilla para un sabor ahumado y una presentación impresionante. Su carne jugosa y su sabor suave la hacen versátil en una variedad de recetas creativas.
En resumen, la cabeza de rape es una joya culinaria del mar que ofrece una experiencia gastronómica única mientras nutre tu cuerpo con valiosos nutrientes. Al incluirla ocasionalmente en tu dieta, puedes disfrutar de su sabor excepcional y mejorar tu bienestar general gracias a sus beneficios para la salud.
🐟¿De dónde viene el pescado y cuántas horas pasan hasta que llega a mi casa?
Los pedidos que recibimos de viernes a lunes se compran el martes por la tarde directamente en la lonja de Santa Pola. Allí mismo seleccionamos pieza a pieza, las colocamos sobre hielo y el pescado pasa la noche protegido en frío dentro de nuestro vehículo refrigerado.
El miércoles a las 6 h entramos en la pescadería, fileteamos o limpiamos según tu pedido y, ese mismo día —mañana o tarde— lo repartimos. Resultado: del mar a tu cocina en menos de 24 horas reales, sin perder ni una pizca de frescura.
(Para entregas de jueves seguimos exactamente el mismo proceso con compra la tarde anterior).
🔪¿Puedo pedir que me lo preparéis a mi gusto (fileteado, sin espinas, etc.)?
Sí. Cuando confirmas, te escribimos por WhatsApp para que nos digas si lo quieres fileteado, sin espinas, en rodajas… y te enviamos además la receta y los extras del pack (Proxiamente)
❄️¿Cuánto tiempo aguanta y puedo congelarlo?
En nevera aguanta 48 h con todo su sabor. Si prefieres congelarlo, hazlo el mismo día de entrega y usa bolsa o táper bien cerrado: conservará la calidad hasta 3 meses.
💳¿Cómo puedo pagar?
De momento solo con tarjeta (Stripe, pago 100 % seguro). Pronto activaremos Bizum en la web; si lo prefieres ya, escríbenos por WhatsApp y lo gestionamos sin problema.
🔔¿Puedo recibir mi pack cada semana sin tener que volver a pedirlo?
Aún no tenemos suscripción automática. Si quieres un recordatorio fijo, dinos por WhatsApp y cada semana te avisamos para que confirmes con un único mensaje.
En La Pescadería Azul tratamos cada pedido como si fuera para nuestra propia mesa.
Por eso controlamos todo el viaje, desde la subasta hasta tu puerta.
Compra en lonja la tarde anterior
• Pedidos de viernes a lunes → compramos el martes.
• Pedidos de martes o miércoles → compramos el miércoles.
Preparación a las 06 h
Fileteamos o dejamos entero, envasamos al vacío y añadimos hielo gel sellado (puedes reutilizarlo).
Reparto propio en frío
Zona cercana (Sax · Elda · Petrer · Villena) → entrega el mismo día, mañana o tarde (reparto miércoles y jueves)
Zona extendida (resto de la provincia, ≤ 40 km) → entrega al día siguiente (mié/jue a tu elección).
Costes de envío
Cercana: gratis mayor a 40 € · 3 € si es menor a 40 €
Extendida: 5 € · gratis mayor a 60 €
Seguimiento en tiempo real
Foto del pack + mensaje de salida + ubicación en directo por WhatsApp. Así sabes dónde estamos en cada momento.
⏱️ Del mar a tu cocina en < 24 h, sin romper la cadena de frío. Listo para cocinar o congelar.
🎣 Frescura 24 h
Del mar a tu mesa en menos de 24 h reales. ¿Más tarde? Te mandamos otro pack gratis.
❄️ Cadena de frío blindada (≤ 4 °C)
Llevamos termómetro en ruta; si la temperatura sube, reposición inmediata + 5 € de disculpa.
🔪 Corte a tu gusto
Filete, rodaja o entero: si no llega como lo pediste, lo repetimos sin coste y te añadimos un extra.
📲 Comunicación en tiempo real
Te mandamos foto, hora estimada y ubicación en directo; si algo se retrasa, lo sabrás antes que nadie y reprogramamos sin coste.
🆓 Primer pedido sin riesgo
Si no te enamora, te reembolsamos el 100 % sin preguntas. ¡Así de claro!
3,30€
Normalmente responde en menos de una hora
I will be back soon
